Interview met Jürgen Uebel, imker

Best wel ijverig, onze medewerksters

Op het König + Neurath terrein hebben honingbijen hun intrek genomen.

Op het König + Neurath terrein hebben honingbijen hun intrek genomen. De twee bijenkorven worden liefdevol verzorgd door onze voormalige collega Jürgen Uebel, die al jarenlang als imker actief is. Hij heeft zijn 20 bijenkorven overgenomen van zijn schoonvader. Ook al zijn er in de bijenkorven door de jaren heen tal van nieuwe bijenvolkeren ontstaan, nog steeds is hij bezig met het verzorgen en vermeerderen van de bijen op de velden rond Karben – en produceert daarbij hoogwaardige honing. 

Interview met Jürgen Uebel voormalig medewerker bij König + Neurath en hartstochtelijk imker

Meneer Uebel, waarom hebben wij bijen nodig?

Bijen zijn nodig voor het bestuiven van onze bomen, weiden en velden. Het bestuivingsvermogen van tamme bijen is groter dan dat van wilde bijen. Ze zijn een vreedzame en robuuste versie van hun wilde, in kleine groepen of alleen levende soortgenoten. Als u rolluiken hebt, woont daar soms in de kast wel eens een wilde bij, voor wie het helaas steeds meer moeite kost om leefruimtes en nestmogelijkheden te vinden.

Voelen de bijen zich op ons terrein op hun gemak?

Je kunt aan bijen niet zien of ze zich prettig voelen. Maar als de koningin voldoende eieren legt, is dat een teken dat ze genoeg voer hebben. Bijen hebben een vliegradius van ongeveer 1,5 kilometer, dat wil zeggen dat ze soms wel drie kilometer afleggen als ze op zoek gaan naar voedsel. Ze vliegen naar plekken waar het meeste voer te halen is. Om ervoor te zorgen dat ze dit veilig kunnen doen, ga ik soms ook naar boeren toe om hen te vragen bij voorkeur in de avonduren te spuiten, wanneer mijn bijen al weer thuis zijn.

Kan iedereen imker worden?

Theoretisch wel. Maar in de praktijk is imker een beroep waarvoor een opleiding nodig is. Je kunt bijvoorbeeld in het instituut voor bijenkunden en dan zelfs imkermeestere een opleiding volg of gediplomeerd ingenieur worden. Ook mensen als ik leiden imkers op. Van de nieuwe imkers die vandaag de dag beginnen, haken helaas velen af. Want imkeren is hard werken.

Hoe gezond is honing?

Honing is een natuurproduct. Wie volgens de Duitse honingverordening (vergelijkbaar met het Duitse reinheidsvoorschrift bij het bierbrouwen) geproduceerde honing koopt, krijgt een zuiver product dat alleen maar is geroerd en niet veranderd. Honing bevat antioxidantia en werkt door zijn antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen als wond-genezend middel. Voor mensen die last hebben van allergieën is regionale honing goed, omdat hij geringe hoeveelheden bloemenpollen bevat: wie dit eet, traint het immuunsysteem, hetgeen een desensibiliserende werking heeft.

Waarom verdient lokaal geproduceerde honing de voorkeur?

In Duitsland geproduceerde honing met het label van het imkerverbond voldoet aan de honingverordening. Dat label bestaat alleen in Duitsland. Onze honing wordt alleen maar geroerd. Als u industrieel verwerkte honing uit het buitenland koopt, moet u ervan uitgaan dat deze hoog wordt verhit, opdat hij vloeibaar blijft. Dit proces vernietigt veel waardevolle bestanddelen. Elke honing zonder label van het imkerverbond kan bovendien voor 90% zijn belast met schadelijke stoffen. Daarom koopt Gerti König haar honing al jarenlang bij mij.

Bestaat er goede en minder goede honing?

De volgens de honingverordening geproduceerde honing in Duitsland is kwalitatief hoogwaardig. In de VS bijvoorbeeld en in China is er sprake van bestuivingsimkerij. In deze industrie bestaat er geen soortzuiverheid meer, alles smaakt hetzelfde. De bijen sterven gewoon tijdens het bestuivingsproces, waarvoor ze het hele land door worden gereden. Bovendien is die honing zeer verontreinigd en belast. Veel imkers in Duitsland (waaronder ikzelf) praten met de boeren en maken afspraken met hen om onze bijen en de kwaliteit van de honing niet in gevaar te brengen. Je kunt immers altijd met elkaar praten, samenwerking is alles!

Wist u …

  • … dat het beroep van imker een beroep is waarvoor je een opleiding kunt volgen?
  • … dat een bijenvolk beslist wanneer de koningin van haar functie wordt ontheven?
  • … dat in de VS bijen voor het bestuiven van de bloemen door het hele land worden vervoerd?

Voel je vrij om direct contact met ons op te nehmen:

König + Neurath Nederland

+31 20 4109410
Mail ons
Beethovenstraat 530
1082 PR Amsterdam

Loading data